L’APOCALYPSE DES ANIMAUX
Je suis végétarien depuis 2012-2013.
Deux fois depuis cette période, j’ai fait des « tests » pour évaluer
à quel point la viande me manquait.
Il y a 2-3 ans, j’ai mangé une saucisse (de Vienne en Suisse ou de Francfort en
France, authentique !). Ce n’était certes pas mauvais, mais ça ne m’a
aucunement donné envie de continuer.
Et récemment une tranche de saucisson et, même chose que pour la saucisse, j’en
ai mangé une portion et…. C’était salé, poivré et caoutchouteux, mais je n’ai
pas eu la pulsion de persévérer.
Et ce constat m’a conforté dans ma certitude que l’argument des carnivores que
« la viande, c’est trop bon » est faux.
En fait, la viande n’a pas de goût, ou si peu.
Croquez par exemple une tranche de steak crue sans assaisonnement. Est-ce
bon ? Non.
Il m’est arrivé (il y a longtemps) d’en goûter. C’était totalement fade et
assez écœurant.
Maintenant, croquez dans une tomate fraiche et de préférence en saison :
c’est délicieux.
Voilà, fin de la démonstration.
J’imagine que des carnivores argueront qu’il faut manger la viande cuite. Mais
là aussi, une tomate cuite, c’est aussi très bon, donc match nul sur ce point.
Un autre argument des carnivores est que la viande est indispensable pour ses
protéines. Oui, sauf que les protéines, il y en a plein dans les lentilles.
Cuites avec des oignons ou des carottes et un peu de moutarde, c’est un régal.
Crues, j’avoue, c’est pas top.
Le chou est aussi très riche en protéine, ainsi que le brocoli, les petits pois,
les haricots, l’artichaut, le cresson et le maïs. ( source Cnews)
Et si se dispenser complètement de viande était néfaste à la santé, vous ne
pensez pas que les végétariens et les végans tomberaient comme des mouches ?
A l’inverse, la viande est-elle bonne pour la santé ?
Zut, encore loupé !
« Depuis les années 2010, de multiples études scientifiques ont été
publiées concernant les effets néfastes de la viande sur la santé. Elle
augmenterait les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer, de diabète
ou encore d'inflammation de l'intestin. »
(Top Santé.)
Pour l’environnement alors ?
« (Le bétail) représente la première source d'émissions de CO2 sur la
planète, devant les transports. » (CNews)
Le bétail est aussi beaucoup plus gourmand en eau potable que l’agriculture.
Ainsi, le bœuf est 50 fois plus gourmand en eau que les pommes de terre !
Bon, pour être parfaitement juste, les noix nécessitent plus d’eau que les
porcs et la volaille. Etonnant, non ?
Mais qui se nourrit prioritairement de noix ? Pas grand monde.
(Source : Nutritionniste urbain.)
Pour le
porte-monnaie ?
En prenant comme base mon supermarché habituel, 1kg d’émincé de bœuf coûte 46,50
CHF. L’entrecôte est à 100 CHF le kg !
Le kilo de carottes est 1,90 CHF. Les lentilles à 5,90 CHF.
Si l’on compte qu’il faut environ 200 gr de viande (entrecôte 20 CHF) et
environ 70 gr de lentilles (60 ct) pour faire une portion, heu, comment dire ?
Un dernier argument que j’ai lu, c’est qu’abolir la consommation humaine d’animaux d’élevage provoquerait leur disparition.
Donc, pour que des espèces continuent à se reproduire, il faut les tuer.
Vraiment ?
D’abord, on n’envisage pas ici d’abolir la consommation d’animaux, mais de la réduire considérablement.
Et ensuite, si on n’en mangeait plus du tout, il fait sens que les animaux ne sauraient peut-être pas se défendre dans la nature dans un premier temps.
Mais voyez les bisons, les buffles, les zèbres, tous des herbivores « sans défenses » se débrouillent très bien sans notre aide.
Il suffirait donc de garder ses ex-animaux d’élevages dans des parcs à l’abri des prédateurs, humains compris, et les réintroduire graduellement dans leur habitat.
Si on demandait aux poules, aux bovidés, et aux cochons leur avis sur cette question, je pense qu’ils voteraient en masse pour la fin de leur massacre organisé.
Alors, les carnivores, quand commencez-vous à vous sevrer ?
https://www.cnews.fr/nutrition/2021-11-15/ces-7-legumes-riches-en-proteines-1034139
https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/viandes/manger-de-la-viande-un-danger-pour-la-sante-625836
https://www.cnews.fr/monde/2020-07-22/la-consommation-de-viande-premiere-cause-du-rechauffement-climatique-725924
http://www.slate.fr/story/169116/que-deviendraient-animaux-ferme-arreter-manger-viande-societe-antispeciste-post-elevage
https://nutritionnisteurbain.ca/infographiques/combien-deau-est-utilisee-pour-produire-les-aliments/
